俄(e)羅斯(si)Zooprotein 公司歷經數年(nian)的(de)時間分(fen)析了那些旨在將蒼蠅用(yong)(yong)于動物飼(si)料中的(de)應(ying)用(yong)(yong)研(yan)究以(yi)及出現在蘇聯科學組織(zhi)檔(dang)案中的(de)相關研(yan)究，公司領(ling)導最(zui)終(zhong)決定(ding)成為俄(e)羅斯(si)國內這個領(ling)域的(de)先鋒。

最(zui)初，伊斯托(tuo)明(ming)家族(zu)計(ji)劃培養蒼蠅來(lai)生(sheng)產蛆(qu)蟲(chong)，用作(zuo)捕魚的誘餌。但是，他們(men)很(hen)快發現了更有前(qian)景的商(shang)機，并開始為俄羅(luo)斯的寵物(wu)(wu)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產商(shang)生(sheng)產干的飼(si)(si)料(liao)原料(liao)。然而，由于寵物(wu)(wu)市(shi)(shi)場(chang)的規模(mo)問題，其市(shi)(shi)場(chang)銷量很(hen)有限(xian)。因(yin)此，他們(men)又(you)決(jue)定(ding)將商(shang)業重(zhong)點放在(zai)動(dong)物(wu)(wu)養殖場(chang)上。亞歷(li)克塞 ? 伊斯托(tuo)明(ming)說(shuo)，我們(men)的目標并不只是出(chu)售(shou)蛆(qu)蟲(chong)，而是向(xiang)養殖場(chang)推廣一項封閉循環廢棄物(wu)(wu)再加(jia)工技術，以(yi)獲得(de)飼(si)(si)料(liao)原料(liao)和肥料(liao)。

天然(ran)過程

亞歷克塞 ? 伊斯(si)托明認為， 這項技(ji)術最關鍵(jian)的(de)特點就(jiu)是整個(ge)生(sheng)產過(guo)程是純(chun)天然(ran)的(de)，生(sheng)產過(guo)程的(de)每一個(ge)環(huan)節均在(zai)自(zi)然(ran)狀態下進行。

Zooprotein 公司選擇大眾熟知(zhi)的(de)(de)、最(zui)普通的(de)(de)綠蠅進行再加工(gong)。伊(yi)斯托明(ming)補充說：“我們的(de)(de)技術體系包含有(you)(you)幾個(ge)獨立的(de)(de)板(ban)塊，第一大板(ban)塊是昆蟲(chong)飼養室，它是蒼(cang)(cang)蠅生活的(de)(de)地方(fang)。蒼(cang)(cang)蠅要吃糖、奶粉，喝(he)水，所(suo)以蒼(cang)(cang)蠅每天(tian)會(hui)把卵產在裝有(you)(you)碎肉的(de)(de)專用托盤上，該(gai)碎肉用廢棄(qi)肉加工(gong)而成工(gong)作人員每天(tian)一次將(jiang)盛放蒼(cang)(cang)蠅卵的(de)(de)托盤從飼養室轉移至幼蟲(chong)生活區”。

Zooprotein 公(gong)司(si)在(zai)利佩茨克(ke)州自己的(de)(de)(de)生產(chan)基(ji)地檢(jian)測(ce)這(zhe)項技術。目前(qian)，Zooprotein 公(gong)司(si)飼養了 500 萬只蒼蠅，而且(qie)準備(bei)在(zai)適當(dang)的(de)(de)(de)時(shi)候將數量擴繁到 2  000 萬只。公(gong)司(si)從當(dang)地的(de)(de)(de)家禽養殖(zhi)場獲(huo)取廢棄(qi)物。伊斯托(tuo)明說：“蛆(qu)(qu)(qu)蟲(chong)(chong)在(zai)一個氣(qi)候條件受到嚴密監測(ce)的(de)(de)(de)環境中孵化(hua)(hua)(hua)，并(bing)開始加工廢棄(qi)物。蛆(qu)(qu)(qu)蟲(chong)(chong)有一個外(wai)部消化(hua)(hua)(hua)過(guo)程，也就是(shi)說蛆(qu)(qu)(qu)蟲(chong)(chong)會釋(shi)放一種特殊的(de)(de)(de)分(fen)泌物來礦化(hua)(hua)(hua)和(he)(he)液(ye)化(hua)(hua)(hua)原材料。蛆(qu)(qu)(qu)蟲(chong)(chong)只堆積有價值(zhi)的(de)(de)(de)有機物質和(he)(he)氨基(ji)酸，這(zhe)些過(guo)程會在(zai) 4 d 內完(wan)成，并(bing)且(qie)在(zai)結束時(shi)，蛆(qu)(qu)(qu)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)大小達到其初始大小的(de)(de)(de) 300 倍。我(wo)們收集(ji)蛆(qu)(qu)(qu)蟲(chong)(chong)，將其與底物分(fen)開，再(zai)對蛆(qu)(qu)(qu)蟲(chong)(chong)干燥處理即可。”

蛆蟲(chong)(chong)被干燥后必須粉碎，隨(sui)后該產品可被用于家(jia)禽飼料中(zhong)。據 Zooprotein 公(gong)司提(ti)供的(de)官(guan)方數(shu)據顯(xian)示(shi)，蛆蟲(chong)(chong)含(han) 50％的(de)蛋白質、30％的(de)脂肪 ，其(qi)(qi)中(zhong)高達 80％的(de)脂肪是(shi)不飽和脂肪酸(suan)，這就使(shi)其(qi)(qi)所(suo)含(han)的(de)能量(liang)水平較高，甚至高于豆粕和魚(yu)粉中(zhong)的(de)能量(liang)。伊斯托明指出，雖然(ran)蛆蟲(chong)(chong)的(de)脂肪酸(suan)含(han)量(liang)較高，但烘干的(de)富集蛋白的(de)蛆蟲(chong)(chong)在儲存一年多后其(qi)(qi)酸(suan)價和過(guo)氧(yang)化(hua)值不會升高，究其(qi)(qi)原因可能是(shi)這種富集蛋白的(de)蛆蟲(chong)(chong)產品含(han)有(you)天然(ran)的(de)抗氧(yang)化(hua)劑和免(mian)疫調節劑，如甲殼素和黑色素。

Zooprotein 公司(si)打算(suan)將產品投入市場(chang)，不僅用作(zuo)雞飼料(liao)，還計劃用作(zuo)非常規的(de)家禽飼料(liao)，包(bao)括鴨、火雞、鵪(an)鶉等的(de)飼料(liao)，后期會將使用范(fan)圍(wei)拓(tuo)展到豬料(liao)和魚料(liao)。伊斯托(tuo)明指出(chu)：與(yu)此(ci)同時(shi)，收獲幼(you)蟲后分離出(chu)的(de)底物(wu)可(ke)用作(zuo)農作(zuo)物(wu)的(de)礦物(wu)質肥料(liao)。

極大節省成本

初步(bu)研究結果顯示(shi)，利用 Zooprotein 公司的這項技術，俄羅斯的家禽養殖(zhi)場平均每年可節省 4 000 萬盧布，折合人民幣 5 114 400 元。

伊斯(si)托(tuo)明(ming)說：“俄羅斯(si)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)家(jia)(jia)禽(qin)養(yang)殖(zhi)場(chang)(chang)(chang)會產(chan)生(sheng)相當多(duo)(duo)的(de)(de)(de)廢(fei)棄(qi)物，包括死亡的(de)(de)(de)小雞、副產(chan)物等。俄羅斯(si)法律(lv)強制要(yao)(yao)求養(yang)殖(zhi)場(chang)(chang)(chang)合理處理廢(fei)棄(qi)物，這會增加養(yang)殖(zhi)成(cheng)本(ben)(ben)。另一(yi)(yi)(yi)方面，俄羅斯(si)大多(duo)(duo)數家(jia)(jia)禽(qin)養(yang)殖(zhi)場(chang)(chang)(chang)會種(zhong)植農作物，因此(ci)需要(yao)(yao)購買肥料來育肥農田。最后，家(jia)(jia)禽(qin)飼料中的(de)(de)(de)蛋白原料比較(jiao)昂(ang)貴。我們的(de)(de)(de)技術為每一(yi)(yi)(yi)個(ge)環節(jie)(jie)節(jie)(jie)省了成(cheng)本(ben)(ben)。”Zooprotein 公司(si)在(zai)網絡上(shang)投放了一(yi)(yi)(yi)個(ge)“成(cheng)本(ben)(ben)節(jie)(jie)約計(ji)算表”，讓每一(yi)(yi)(yi)位養(yang)殖(zhi)場(chang)(chang)(chang)主在(zai)安裝幼蟲飼養(yang)室時(shi)可以(yi)(yi)估(gu)算出自(zi)己可以(yi)(yi)節(jie)(jie)省多(duo)(duo)少錢。就平均而言，每千克再(zai)加工的(de)(de)(de)廢(fei)棄(qi)物需要(yao)(yao)花費 9 盧布( 人民幣 0.959 元 )。伊斯(si)托(tuo)明(ming)解釋道(dao)，10  kg廢(fei)棄(qi)物可生(sheng)產(chan) 1  kg 富集蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)產(chan)品，這意味著生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)(ben)達到 30 盧布 /kg。但是，該(gai)技術經過優化后，生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)(ben)可進一(yi)(yi)(yi)步(bu)降低。此(ci)外，生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)(ben)和(he)盈利能力取決于家(jia)(jia)禽(qin)養(yang)殖(zhi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)規模。

思想革(ge)命

伊(yi)斯托(tuo)明聲稱，起初俄(e)羅斯衛(wei)生(sheng)部門不(bu)愿意認(ren)可這項新(xin)技術的(de)(de)優點，這可能是因為(wei)(wei)俄(e)羅斯在飼料安全方面的(de)(de)立法尚(shang)未提(ti)及在動物(wu)飼料中使用昆蟲(chong)。Zooprotein 公司不(bu)得不(bu)讓權威(wei)機構和農(nong)戶相信(xin)，利用普通綠蠅(ying)(ying)加工(gong)養(yang)殖場廢棄物(wu)獲得的(de)(de)產品是安全的(de)(de)。這不(bu)是一(yi)(yi)件(jian)簡單的(de)(de)事情，因為(wei)(wei)蒼蠅(ying)(ying)一(yi)(yi)直被大眾認(ren)為(wei)(wei)是一(yi)(yi)種骯臟的(de)(de)、不(bu)健康的(de)(de)動物(wu)。然而(er)，伊(yi)斯托(tuo)明揭示了(le)這項技術背(bei)后的(de)(de)科學理論后便(bian)產生(sheng)了(le)一(yi)(yi)次“思(si)想革命”。

伊斯托明(ming)說，這(zhe)是一(yi)項(xiang)引人(ren)注目的(de)成就，蒼蠅(ying)竟然能(neng)給廢棄(qi)(qi)物(wu)消毒。我們(men)對正在(zai)再加工的(de)廢棄(qi)(qi)物(wu)做了(le)一(yi)項(xiang)試驗，用 4 級細菌(jun) ( 高致病菌(jun)，如沙門氏菌(jun)和其他病原微生(sheng)物(wu) ) 來污染廢棄(qi)(qi)物(wu)。

事實(shi)證明，蒼蠅(ying)能把這些(xie)被(bei)污染的(de)廢棄物轉(zhuan)變成干凈的(de)產品。2018 年，Zooprotein 公(gong)(gong)司打算(suan)對該技術(shu)進(jin)行改(gai)良，之后會(hui)立即在(zai)當地的(de)大部分家禽養殖場安裝(zhuang)使(shi)用(yong)。目前，Zooprotein 公(gong)(gong)司的(de)首要目標是(shi)實(shi)現加工過程的(de)全(quan)自動化，使(shi)得(de)加工過程無(wu)須人員參與。